Champagnes & Vins d’Exception

Les Cuvées

Créateur avec la nature de ses Champagnes, Jean-Baptiste Geoffroy signe, depuis la craie de son sol jusqu’à la bouteille qui porte le nom Geoffroy, d’uniques partitions.

A vous de les découvrir, au grès de votre palais et pour votre plus grand plaisir.

Expression

L’équilibre idéal des 3 cépages champenois :
50% Meunier, 40% Pinot Noir et 10% Chardonnay.
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Elixir

Assemblage identique à celui du Champagne Expression, avec une particularité : après le dégorgement, la conservation minimum d’un an dans la fraicheur de nos caves.
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Empreinte

69% de pinot noir, 12% de Meunier et 19% de Chardonnay de l’année 2005.
La vinification est totalement réalisée en foudres de chêne.
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Volupté

75% de Chardonnay et 25% de Pinot Noir de l’année 2005
La sélection des jus “Tête De Cuvée” issus des raisins portés par des vignes de plus de 30 ans est vinifiée, là aussi, entièrement en foudres de chêne.
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Rosé de Saigné

100% Pinot Noir.
La Maison Geoffroy est l’une des rares, à élaborer, encore, son Champagne Rosé par Saignée lors de la macération des Pinots Noirs.
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Cumières Rouge

100% Pinot Noir, issu des vins non filtrés de 3 ou 4 années.
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Ratafia de Champagne

Les 18° d’alcool issus de la Fine Champagne sont associés à la richesse en sucre du jus de raisin.
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Millésime 2000

30 % Pinot Noir et 70 % Chardonnay
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