Champagnes & Vins d’Exception

Les Cuvées

Créateur avec la nature de ses Champagnes, Jean-Baptiste Geoffroy signe, depuis la craie de son sol jusqu’à la bouteille qui porte le nom Geoffroy, d’uniques partitions.

A vous de les découvrir, au grès de votre palais et pour votre plus grand plaisir.

Expression

L’équilibre idéal des 3 cépages champenois :
50% Meunier, 40% Pinot Noir et 10% Chardonnay.
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Elixir

Assemblage identique à celui du Champagne Expression, avec une particularité : après le dégorgement, la conservation minimum d’un an dans la fraicheur de nos caves.
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Empreinte

75% de Pinot Noir et 25% de Chardonnay.
La vinification est totalement réalisée en foudres de chêne.
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Volupté

80% de Chardonnay et 20% de Pinot Noir.
La sélection des jus “Tête De Cuvée” issus des raisins portés par des vignes de plus de 30 ans est vinifiée, là̀ aussi, entièrement en foudres de chêne.
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Rosé de Saigné

100% Pinot Noir.
La Maison Geoffroy est l’une des rares, à élaborer, encore, son Champagne Rosé par Saignée lors de la macération des Pinots Noirs.
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Cumières Rouge

100% Pinot Noir, issu des vins non filtrés de 3 ou 4 années.
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Ratafia de Champagne

Les 18° d’alcool issus de la Fine Champagne sont associés à la richesse en sucre du jus de raisin.
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Millésime 1999

60 % Pinot Noir et 40 % Chardonnay
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