Elixir

Champagnes & Vins d’Exception Une histoire, des valeurs et des hommes

Cuvée Elixir

A S S E M B L A G E .
Identique à celui du Champagne Expression, avec une particularité : après le dégorgement, la conservation minimum d’un an dans la fraicheur de nos caves.

D É G U S T AT I O N .
Le dosage de 35 g par litre et le repos d’un an permettent d’obtenir un fondu remarquable entre sucre et matière du vin.
La bouche révèle ainsi, d’agréables saveurs de pâtisseries et de nougat.

A C C O R D S.
Ce Champagne Elixir conviendra à merveille aux accords sucré/salé, ou aux préparations à base de sauce aigre douce. Après plusieurs années de cave, il permettra de magnifier un simple foie gras poêlé à la fleur de sel.