La lettre du Vigneron
La lettre du vigneron - Automne 2010
Bien entendu, notre vignoble garde ses racines ancrées dans le Terroir de Cumières. Un Terroir toujours aussi hâtif puisque cette année encore, nous avons été le premier village champenois à débuter les vendanges, le 11 Septembre.
Une vendange 2010 qui rappellera aux hommes que la grandeur de la nature invite à l’humilité et au respect.
L’été débuta pourtant très bien avec un mois de juillet chaud et sec. Mais il aura suffit d’un grain de sable pendant le week end du 15 août pour que l’engrenage du botrytis débute. En effet entre le 15 et 16 août, des précipitations ininterrompues arrosèrent notre vignoble pour atteindre 120 mm en deux jours ; l’équivalent de 3 mois en année normale.
La conséquence immédiate fût un gonflement rapide des grains avec une libération de l’azote naturelle du sol qui attendait de l’eau pour se minéraliser et ainsi atteindre les racines.
Tout ce processus beaucoup trop violent développa les premiers foyers de pourriture grise.
Il aura donc fallu faire preuve d’une extrème vigilance durant la vendange pour ne sélectionner que les grappes saines et trier les grappes altérées. Ce travail minutieux mais indispensable nous permis de récolter une matière première de qualité, digne d’élaborer l’un des plus grands vins du monde.
Cette année 2010 fût également marquée par le lancement de notre nouveau Champagne Rosé “Blanc de Rose” durant les journées portes ouvertes de juin dernier.
Pour rappel, ce Rosé de saignée est unique en Champagne. Il est issu pour la première fois d’une macération de pinot noir et chardonnay, ensemble. Vous avez répondu présent à cette harmonie encore jamais découverte, puisqu’en l’espace de 4 mois nous sommes en rupture de stock.
Le prochain Millésime sera sur le marché en Juin 2011 ; nous ne pouvons que vous encourager à réserver dès maintenant vos 6 bouteilles maximum.
Enfin, cette fin d’année sera l’occasion d’acquérir une pure merveille : Le Millésime 2002, disponible en bouteille et magnum. L’amateur de Champagne que vous êtes, sait qu’un Millésime chez Geoffroy est une rareté.
La charte Millésime décrite ci-dessous ne peut que vous apporter l’eau à la bouche ou plutôt inviter les bulles de ce Champagne à vous délivrer le secret d’un grand Millésime.
Bonne fin d’année et bonne dégustation.
JB GEOFFROY