Cumières rouge traditionnel

Les vins rouges de Champagne jouissent d’une notoriété qui remonte au début de l’histoire de la Champagne. L’aptitude à produire du vin rouge à Cumières provient essentiellement de la qualité de son terroir. Les sols, à dominante calcaire ou argilo-calcaire conviennent parfaitement aux pinots noirs de Cumières typés « Griotte ». Dans notre vignoble septentrional, l’élaboration d’un vin rouge est plus ou moins délicate en fonction de l’année. De ce fait, la politique de notre Maison est d’adapter la quantité de rouge en fonction de la qualité de l’année. Quelquefois, l’impasse totale est faite sur la production de Cumières Rouge.

Roger Geoffroy avait débuté l’élaboration de ce vin. Soixante dix ans après nous prenons toujours plus de plaisir à prouver que la Champagne est aussi un grand Terroir de vin rouge.

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