Ratafia 50cl

La grande caractéristique de ce ratafia réside dans le respect des anciennes méthodes d’élaboration afin de conserver les arômes primaires.
Notre Ratafia n’est pas élaboré avec de l’alcool de rétrocession mais à partir de fine Champagne à 70° provenant d’un alambic artisanal.
Après un vieillissement d’un à 2 ans en barrique de chêne afin d’apporter rondeur et fondu, cette fine est mutée au jus de raisin provenant du pinot noir ou meunier.
Ainsi ce compagnon parfait de l’apéritif ou des desserts offre une note de douceur et une palette aromatique complexe au charme desquelles il faut s’abandonner.

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